(no subject)

[annasm]

Сегодня был удивительно удачный.
Во-первых, было солнце. И в центре уже как совсем весна-весна. С крыш капает и лужи. И тепло даже, и солнце.
Во-вторых, я купила себе

вот такие сапожки



В-третьих, навестила Ксю. Там все нормально. Ксю пока нравится.

В четвертых, я наконец-то попробовала французскую фисташковую макаронину.

что это такое?
А вот:


Для ленивых:

С одной стороны, макаронники — это итальянцы. А вот макарон — это французское пирожное.

Во Францию макарон все-таки попал из Италии. А в Италию — через Венецию, которая была в средние века поставщиком самой разнообразной экзотики. Разграбив Византию, венецианцы привезли и сладость maccherone, что и превратилось во французское macaron.

Кстати, в греческой кухне есть традиционное рождественское печенье «мелимакарона» (иногда меломакарона), причем «мели» — по-гречески означает мед. Для общего развития следует упомянуть, что Мелитополь — означает медовый город.

В Париж макароны привезла Екатерина Медичи. А там умеют раскручивать новинки. В мгновение ока пирожное стало модной и изысканной сладостью. Причем в тесто стали добавлять разноцветные вкусные добавки и склеивать макароны попарно самыми разнообразными кремами.

Сегодня маленькие разноцветные макароны, упакованные в красивые коробочки, считаются одним из лучших парижских сувениров.

Рецепт макарона довольно прост, главное перемолоть миндаль и соблюсти температурный режим при выпекании. Упрощенный вариант этого пирожного продавался в советских кондитерских за 15 копеек и назывался «Пирожное миндальное».

Ела во Французской булочной на Староневском. Чудесное местечко, я вам скажу. Советую.

Вот как там внутри


И 4-5 высоких столиков. И журналы лежат. И милые занавесочки на окнах.
А потом еще ДР Алечки. Вкусно и здорово
И на закуску

Приступ самолюбования

Comments

[j-v-p.livejournal.com]

Тут продаются macaroon - мелкие печеньки в банках. И мне попадаются только кокосовые, так что даже не знаю, есть ли еще какие.

[pta-ipm.livejournal.com]

а я сегодня, наоборот, каталась по заливу на лыжах - и была самая настоящая шикарная белоснежная зима, и лыжи скользили, как никогда, и поперечный фарватер совсем замерз так, что через него не страшно было перейти. А через лунку померили толщину льда - 60 см.
К нам на берег непрерывным потоком идут грузовики со снегом, все завалили трехметровыми сугробами. Самое смешное, что власти обещают ВСЕ ЭТО ПОТОМ ВЫВЕЗТИ :-))) - наверно, к августу управятся...

[annasm.livejournal.com]

Вывезти, простите, куда?!
Я все хочу проверить толщину снега у нас во дворе. Скамейкино сидение не видно под снегом.

[pta-ipm.livejournal.com]

наверно, в жаркие страны! больше вроде некуда. в общем, уши вянут от их вранья.

[dorothy91.livejournal.com]

симпатичные сапожки) теперь никакие лужи не страшны)))
хорошо выглядишь) на второй фотографии мне вобще нравится)
Аня, а ты после короткой стрижки как-то волосы поправляла или растут как растут? Как ты им объясняла, чтобы хорошо получилось?))Каое-то название стрижки приводила? Я вот когда берусь отращивать, не выдерживаю больше из-за того, что не могу нормально объяснить как сделать, чтобы и лишнего не отрезали, и чтобы прическа была хорошая))

[annasm.livejournal.com]

Спасибо!
У меня волшебная парикмахер. Я ее нашла несколько лет назад и только у нее и стригусь.Когда она болела год - я страдала ужасно. Я ей ничего толком не говорю. Ну, только примерно (типа, тут покороче, тут подлиннее). А она уже сама делает как надо. Я раза 2-3 в год стригусь. А потом отрастает так само. Это заслуга парикмахера. Ну, челку я сама подравниваю себе. Вот и сегодня...

[dorothy91.livejournal.com]

хорошо, когда есть постоянный парикмахер, который понимает как надо клиенту, а не как он сам думает как надо.
У нас почему-то все хорошие парикмахеры быстро исчезают. Только понравился кто-то, приходишь, а его уже нет, и куда ушел непонятно. Потому что на машине-то можно и съездить в другую парикмахерскую если что, да неизвестно куда ехать. А сиднем сидят чувырлы, у которых руки из одного места растут. Я уже стала фоты из интернета приносить распечатанные с прическами)))и все равно делают как вздумается.

[firstep.livejournal.com]

Что-то зацепила меня история французских макарон. Дело в том, что слово maccherone в Италии обозначает вовсе не какую-то сладость, а вообще все виды паст. Еще за 200 лет до Екатерины Медичи Боккаччо в своем "Декамероне" употреблял его для обозначения обычных макарон. А в XVI веке сицилийский лексикограф Анджело Сенизио определяет maccheroni как panis lixis in aqua -- хлеб, варенный в воде.

Если говорить об истории появления французского макарона, то тут версии самые разнообразные. Одни источники утверждают, что его придумали какие-то французские монашки в XVIII веке. Другие указывают, что его придумал в XVII веке королевский кондитер Жан де Курпен для Анны Австрийской, потому что эта героиня истории с подвесками, переехав в Париж, так и не научилась пользоваться столовыми приборами и всю еду брала руками. Третьи источники ссылаются на Екатерину Медичи, но тут же заявляют, что "Блюдо этих пирожных было подарено юному Людовику XIV на его свадьбу c Мари-Терезой Испанской". -- Все бы ничего, но эта свадьба состоялась через сто с лишним лет после приезда Медичи во Францию.

Все же вариант с Екатериной Медичи выглядит наиболее правдоподобным. Только это не было какой-то экзотической новинкой, раскрученной французами. Дело в том, что до этого кухня Франции представляла собой брутальную галльскую стряпню, которую поедали в основном руками. Удрученная низким качеством французской кухни, 14-летняя Екатерина Медичи, которой предстояло стать женой франузского короля Генриха II, решила привезти с собой из Флоренции также и небольшую армию флорентийских поваров. Собственно так молодая Екатерина Медичи и познакомила французов с вилкой, пармезаном, цесаркой, артишоками, трюфелями, телятиной, пастой, а заодно и всякими печеньями и десертами. И именно ей Франция и обязана возникновением в последствии французской высокой кухни.

Только во времена Екатерины Медичи макарон был обычным миндальным печеньем. И только в XIX веке кондитеры дома Laduree придумали склеивать два печенья между собой при помощи начинки, что и придало французскому макарону тот вид, каким мы его знаем сейчас.

[annasm.livejournal.com]

Спасибо!

[nzhukovets.livejournal.com]

Хороша! Правильный приступ, ка тут не любоваться?

[parf-al.livejournal.com]

Хороша!