annasm | (no subject)

Сделала вчера творожный мусс. Вкуснятина страшная! И очень диетично. Сегодня им завтракала.

Значит так.

Замочить чайную ложку желатина (без горки) на часок в воде комнатной температуры.
Через час приходим на кухню. Желатин - в микроволновку. Взбиваем 1 белок в крутую пену (до жестких пиков). Потом берем пачку творога (у меня был 0 ОК-ский. У него структура нежная, без крупинок совершенно. Взбиваем полминутки, добавляем подсластитель, затем понемногу добавляем растворенный желатин, продолжая взбивать. Ну, еще минуты 2-3. Потом осторожно вмешиваем белок и делим на 2 порции.