(no subject)
Jan. 25th, 2011 12:08 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
annasmСделала вчера творожный мусс. Вкуснятина страшная! И очень диетично. Сегодня им завтракала.
Значит так.
Замочить чайную ложку желатина (без горки) на часок в воде комнатной температуры.
Через час приходим на кухню. Желатин - в микроволновку. Взбиваем 1 белок в крутую пену (до жестких пиков). Потом берем пачку творога (у меня был 0 ОК-ский. У него структура нежная, без крупинок совершенно. Взбиваем полминутки, добавляем подсластитель, затем понемногу добавляем растворенный желатин, продолжая взбивать. Ну, еще минуты 2-3. Потом осторожно вмешиваем белок и делим на 2 порции.
Значит так.
Замочить чайную ложку желатина (без горки) на часок в воде комнатной температуры.
Через час приходим на кухню. Желатин - в микроволновку. Взбиваем 1 белок в крутую пену (до жестких пиков). Потом берем пачку творога (у меня был 0 ОК-ский. У него структура нежная, без крупинок совершенно. Взбиваем полминутки, добавляем подсластитель, затем понемногу добавляем растворенный желатин, продолжая взбивать. Ну, еще минуты 2-3. Потом осторожно вмешиваем белок и делим на 2 порции.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
я сегодня блондинко
Date: 2011-01-25 09:20 am (UTC)Мне вот портит аппетит мысль, что он до взбития был сырой прозрачной соплей =))
Re: я сегодня блондинко
Date: 2011-01-25 09:31 am (UTC)Ань, ты миксером обычным взбиваешь или в каком-нибудь блендере делаешь? Я пока что творог тупо перемешиваю с замороженными ягодами в блендере.
Re: я сегодня блондинко
Date: 2011-01-25 09:38 am (UTC)Я творог с ягодами вообще тупо перемешиваю ложкой в миске. И так уже 3 месяца почти каждое утро. Решила разнообразить. :)
Re: я сегодня блондинко
Date: 2011-01-25 09:37 am (UTC)Re: я сегодня блондинко
Date: 2011-01-25 09:53 am (UTC)Re: я сегодня блондинко
Date: 2011-01-25 10:06 am (UTC)Меренги - они ж запеченные, я их не боюсь.
Попробую и расскажу.
no subject
Date: 2011-01-25 09:38 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-25 09:51 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-25 11:27 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-25 11:45 am (UTC)Я разморозила и подогрела в микроволновку вишню, добавила подсластителя - и это было соусом.
А так - фантазию на марш!
no subject
Date: 2011-01-25 12:05 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-25 12:07 pm (UTC)