Рецепт пирога с ревенем

(по заявкам).
Вычитала в каких-то китченах не очень давно, записала на бумажку. Ссылку потеряла. Так что, мопед не мой (с)

100 г муки, 50 г. крахмала и 1 ч.л. разрыхлителя смешать.
100 г мягкого масла, 100 г.сахара, щепотку соли, 1 пакетик ванильного сахара, 2 желтка и 1 яйцо смешать до однородности.
Постепенно (по ложке) в массу с маслом добавить сухую смесь, затем 0,5 ст.л лимонной цедры и 1,5 ст.л. теплой воды.
Выложить в форму на бумагу. Сверху нарезать 400-500 г. ревеня и засунуть в духовку на 160 градусов минут на 20-25.
Взбить 2 белка оставшихся с солью, 100 г. сахара и соком лимона (около половины небольшого).
Вынуть пирог из духовки, сверху положить безе и печь еще минут 20. Выключить, и подержать еще минут 15-20 в духовке.

Все. Я писала дольше, чем делала. :)

ЗЫ На мой вкус, с творожным тестом было бы вкуснее. Потом попробую.

(no subject)

Решила деточкой похвастаться.
Под катом - фотографии
( Read more... )